おいしい水の秘密

日本の水はほとんどが軟水で、日本人は昔から軟水に親しんできました。また、軟水が日本の食文化を育んできたといっても過言ではないでしょう。軟水は、和食独特の「旨み」を引き出してくれるのです。

一般的には硬度100度以下を軟水といいますが、中でも、「硬度25度」が、日本人の味覚に合うと言われています。
まろやかで優しい舌触りで、そのまま飲むのはもちろん、炊飯やコーヒー、だし汁などに使用しても、味を引き立てると評判です。

私たち日本人が、クリティアの水をおいしいと感じる理由、そのひとつは、硬度25度なのです。

クリティアの水には、酸素と炭酸ガスがほどよく含まれています。
酸素は、水の味をまろやかにします。
炭酸ガスは、適度に含まれると水にさわやかな味を与えます。多すぎるとまろやかさを失い、少なすぎると気が抜けた味となります。

もともと、自然の水には含まれている酸素や炭酸ガスですが、飲料水として加熱処理する過程で多くは失われてしまいます。

クリティアは、自然の恵みをそのままお届けするために、非加熱処理で安全な飲料水として提供することを実現しました。

飲料水は通常、加熱処理が義務付けられており、クリティアが非加熱でご提供できるのは、原水自体が清浄であることと、徹底した品質管理のための設備を有しているからです。

▼「CLYTIA25」1000ｍｌ中の含有成分量

水の安全性と品質管理

私たちが“おいしい”と感じる味覚細胞には、短い周期で新しく生まれ変わります。亜鉛が不足すると細胞が生まれ変われなくなってしまうことがわかっています。

おいしいものを“おいしい”と感じるために欠かせない、亜鉛。
クリティアには、亜鉛もバランス良く含まれています。